Bahia Beer 2025: pesquisas baianas se destacam com inovação em bebidas e sustentabilidade no Conib 2025
Instituições de ensino superior da Bahia apresentam pesquisas sobre inovação e sustentabilidade na cadeia cervejeira durante o Congresso Internacional da Cerveja (Conib) 2025. O evento ocorre nos dias 7 e 8 de novembro, em Alagoinhas, integrando a programação do Bahia Beer Festival.
Pontos-chave
- Universidades baianas apresentam estudos sobre insumos naturais e subprodutos agroindustriais.
- O Conib 2025 ocorre em Alagoinhas como parte do Bahia Beer Festival.
- Pesquisas destacam o uso de mel, cardamomo e polpa de café em bebidas.
Contexto
O Conib e o BBA são eventos técnicos promovidos pela Prefeitura de Alagoinhas e a Setur-BA.
Dados da matéria
Quem disse
“As pesquisas de destaque apresentadas por instituições baianas, que unem ciência, sustentabilidade e tecnologia de ponta na cadeia cervejeira, demonstram o vasto potencial da nossa região.”
— Gustavo Carmo, prefeito de Alagoinhas
“Este evento atrai pesquisadores e entusiastas de todo o Brasil e de outros países, ressalta a riqueza gastronômica e a capacidade inovadora da Bahia.”
— João Henrique Paolilo, secretário de Cultura, Esportes e Turismo de Alagoinhas
“Esses trabalhos expressam o avanço da pesquisa aplicada, conectando agronomia, gastronomia e engenharia para desenvolver produtos sustentáveis e competitivos”
— Elaine Albuquerque, professora doutora em Engenharia Química da UFBA