Bar do Rio vence prêmio nacional com bolinho de costela e aipim
O Hora Extra Bar Gourmet, no bairro Vila Valqueire, na Zona Oeste do Rio de Janeiro, venceu a edição de 2026 do prêmio Comida di Buteco. O petisco Discostela, um bolinho de costela com agrião e creme de mandioca, conquistou os jurados pelo equilíbrio de texturas e pela releitura inovadora de uma receita tradicional.
Pontos-chave
- O proprietário do estabelecimento, Paulo Fernando, participou de programas da TV Globo, como É de Casa e Mais Você, e apresentou a lista completa de ingredientes do petisco.
- Também entram na receita 45 gramas de pimentão verde, amarelo e vermelho picado e farofa com bacon e pimenta calabresa para empanamento.
- O preparo começa com a mistura da costela desfiada com o aipim, o agrião temperado, o mix de pimentões e o molho madeira.
Fonte originalJornal Brasil em Folhashttps://brasilemfolhas.com.br/2026/10/bar-do-rio-vence-premio-nacional-com-bolinho-de-cost…Publicado originalmente em 3 de outubro de 2026
Ler na fonte
Quem e o quê aparece nesta notícia
ÓrgãoReceita Federal
PessoaBar do Rio
PaísBrasil
ÓrgãoMesa Diretora da Câmara Municipal de Aparecida de Goiânia
EstadoEstado do Rio de Janeiro
CidadeRio de Janeiro/RJ
ÓrgãoPSDB do Rio de Janeiro
EmpresaTV Globo
PessoaFernando Haddad. Galípolo
PessoaPaulo Figueiredo
LocalZona Oeste do Rio de Janeiro
LocalZona Oeste do Rio
LocalVila Sônia
LocalVila Valqueire
Relacionadas no arquivo
Menos álcool, mais sabor: a nova fase da coquetelariaGoogle vai implementar anúncios nas respostas de IA no BrasilFifa fatura R$ 28 bilhões com ingressos da Copa de 2026, diz jornalDemocratas fazem da corrupção tema central contra TrumpFlávio diz que indicará Rogério Marinho para presidência do SenadoFã de Poltergeist compra a casa que serviu de cenário para o filme e abre o imóvel para hospedagem de admiradores da obra
Resumo gerado com apoio de IA · local-heuristica · coletado em 30 out 2026 · 20h34
Pedir correção ou remoção