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Ficha nº 589004 Cotidiano 26/12/2017 · 19h00

Castanha de caju torradinha

Meus Sertões tom positivo
Castanha de caju torradinha
Imagem: Meus Sertões (reprodução)

1 Primeira etapa consiste em fazer a fogueira com gravetos e ou palha de coqueiro, jogar querosene e atear foto. Em seguida, a castanha é jogada na chapa e inicia o processo. 2 Jucelino Dias, o Fiinho, aprendeu a torrar castanha quando morou em Ilhéus, no sul do Estado.

Pontos-chave

  • Nascido em Serra Preta, hoje mora em Irará.
  • Ele usa camisas de manga comprida para evitar queimaduras provocadas pelo óleo da castanha que espirra quando as chamas crescem.
  • É preciso ficar atento no fogo e no tempo de cozimento – cerca de três minutos – da castanha.
Fonte originalMeus Sertõeshttps://meussertoes.com.br/2017/12/26/castanha-de-caju-torradinha/Publicado originalmente em 26 de dezembro de 2017
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