Ficha nº 399676 Educação 28/09/2026 · 08h43 Situação: concluido

CEEP Costa do Dendê promove produção de chocolate e aproxima formação profissional da cadeia do cacau

Jornal Valença Agora tom positivo

Alunas do curso técnico de Panificação do CEEP Costa do Dendê, na Bahia, participaram de um projeto prático de produção de chocolate 70% intenso. Sob orientação da professora Júlia Aguiar, as estudantes aprenderam todas as etapas, desde o processamento de nibs de cacau até a moldagem das barras.

Pontos-chave

Estudantes processaram nibs de cacau em equipamento Melanger para criar barras 70%.
O projeto visou integrar a formação técnica com a cadeia produtiva regional.
A atividade incentivou o empreendedorismo e a geração de renda para mulheres adultas.

Contexto

O cacau possui importância histórica, cultural e econômica para a região do Baixo Sul da Bahia.

Dados da matéria

OndeValença/BA

Quando21 set 2026

concentração de cacau nas barras de chocolate produzidas70%

tempo de processamento inicial dos nibs na Melanger24 horas

idade da aluna Janildes Maria Silva66 anos

Quem disse

“A produção do chocolate na própria região agrega valor ao cacau, fortalece os pequenos produtores, gera novas oportunidades de trabalho, renda e empreendedorismo”
— Júlia Aguiar, professora

“a gente está fazendo aqui o ponto mesmo da fábrica, um ponto para comercializar como um profissional”
— Janildes Maria Silva, aluna

Fonte originalJornal Valença Agorahttps://valencaagora.com/ceep-costa-do-dende-promove-producao-de-chocolate/Publicado originalmente em 28 de setembro de 2026

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