Ficha nº 545770 Meio Ambiente 03/09/2026 · 15h23

Chef Marco Espinoza leva sabores da street food peruana ao Rock in Rio 2026

Estilozzo tom positivo

A gastronomia peruana ganha espaço no Rock in Rio 2026 com a participação do Chicharrón, sanduicheria criada pelo empresário Marco Espinoza em parceria com o chef peruano Raul Pareja. Conhecido em Brasília por comandar o Taypá, Marco leva ao festival alguns dos principais sucessos da marca, inspirada na vibrante street food do Peru e nas tradicionais sanduicherias de Lima.

Pontos-chave

O cardápio combina os famosos sanduíches de chicharrón com clássicos da cozinha peruana, como ceviche, lomo saltado e arroz chaufa.
No país andino, o termo chicharrón pode se referir tanto à barriga de porco com pele crocante quanto aos tentáculos de lula empanados e fritos.
Para o Rock in Rio, a marca selecionou três de seus pratos mais emblemáticos.

Fonte originalEstilozzohttps://www.estilozzo.com/chef-marco-espinoza-leva-sabores-da-street-food-peruana-ao-rock-…Publicado originalmente em 3 de setembro de 2026

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