Do lava-rápido à referência gastronômica: a história de Marcelo Piquiras
Em 1982, antes de colocar seu apelido de infância na fachada de um dos restaurantes mais conhecidos de Goiás, Marcelo Piquiras tocava um pequeno bar que servia espetinhos e cerveja num lava-rápido.
Pontos-chave
- Marcelo Piquiras é o terceiro entrevistado da série Goiânia 93 anos, do Jornal Opção.
- Em conversa descontraída, Piquiras resgata memórias da época em que a gastronomia local dava seus primeiros passos em direção à profissionalização.
- Quando criamos coragem para implantar o prato individual, foi um desafio imenso.
Fonte originalJornal Brasil em Folhashttps://brasilemfolhas.com.br/2026/10/do-lava-rapido-a-referencia-gastronomica-a-historia-…Publicado originalmente em 22 de outubro de 2026
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Resumo gerado com apoio de IA · local-heuristica · coletado em 30 out 2026 · 01h24
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