Empanada de polvo lidera vendas na estreia do chef no Rio Gastronomia
A 16ª edição do festival Rio Gastronomia, realizada entre 17 de setembro e 4 de outubro no Jockey Club Brasileiro, na Gávea, atraiu mais de 130 mil pessoas e registrou consumo recorde de mais de 511 mil pratos e petiscos. A empanada frita de polvo do chef argentino Gonzalo Vidal, do restaurante Gonza, liderou as vendas, com mais de 10 mil unidades.
Pontos-chave
- O quitute, recheado com polvo, bolonhesa e Catupiry, garantiu o topo do ranking do evento na primeira participação do Gonza no festival.
- O salgado é vendido por R$ 36 na unidade física do restaurante, no Jardim Botânico, e por R$ 39 em eventos e festivais gastronômicos.
- Vidal compartilhou nas redes sociais um vídeo mostrando os bastidores da produção da empanada.
Fonte originalJornal Brasil em Folhashttps://brasilemfolhas.com.br/2026/10/empanada-de-polvo-lidera-vendas-na-estreia-do-chef-n…Publicado originalmente em 14 de outubro de 2026
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Resumo gerado com apoio de IA · local-heuristica · coletado em 30 out 2026 · 07h32
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