Gero lança cardápio baiano em Salvador com acarajé e moqueca
O restaurante Gero, do Hotel Fasano em Salvador, estreia neste mês o cardápio “Bahia à mesa”, com pratos como acarajé, moqueca e vatapá. A novidade marca a primeira vez que o grupo, com 11 hotéis e 30 restaurantes no mundo, adota um menu tão local em uma de suas unidades.
Pontos-chave
- O cardápio foi assinado pelo chef Bahia Brito e inclui ainda abarás, bobó, cuscuz, caruru e cocadas, com dendê como ingrediente central.
- A iniciativa substitui, temporariamente, os clássicos italianos como parmigiano e balsâmico nas mesas da casa.
- Nos últimos dez anos, a culinária baiana vem se consolidando no cenário nacional.
Fonte originalJornal Brasil em Folhashttps://brasilemfolhas.com.br/2026/10/gero-lanca-cardapio-baiano-em-salvador-com-acaraje-e…Publicado originalmente em 15 de outubro de 2026
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CidadeSalvador ★
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Resumo gerado com apoio de IA · local-heuristica · coletado em 30 out 2026 · 07h27
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