Mel do Recôncavo Baiano é eleito melhor do Brasil em concurso nacional

Pontos-chave

• Liderada pelos irmãos Caio e Luisa Vieira, a Meldoyá acumula agora dois títulos nacionais consecutivos.
• O insumo campeão é produzido pela abelha nativa uruçu-nordestina, que fornece um mel raro, de aroma floral, recomendado para harmonizações gastronômicas.
• Diferentemente do mel de apicultura tradicional, o produto elaborado pelas meliponíneas apresenta textura mais fluida, menor viscosidade e paladar levemente ácido e frutado.

Quem e o quê aparece nesta notícia