VLT de Salvador e RMS Empreendedores e marisqueiras do Subúrbio participam de imersão em gastronomia de grande porte

Pontos-chave

• Imersão gastronômica qualifica comerciantes do Subúrbio Ferroviário no restaurante Ori.
• Ação integra medidas de compensação das obras do VLT de Salvador.
• Vinte instituições foram mapeadas para fortalecer a cultura e o turismo local.

Contexto

O projeto faz parte de ações de compensação socioeconômica decorrentes das obras de implantação do VLT na região.

Dados da matéria

Quem disse

“O que nós estamos fazendo é a relação de uma cidade que é diversa, para que a gente possa se conhecer.”

— Eracy Lafuente, secretário da Casa Civil

“Quando a gente for lá para o polo gastronômico, já teremos essa estrutura e aprimoramento”

— Juliana Morais, responsável pelo restaurante Boca de Galinha

“Era um produto marginalizado e chegar aqui e ver a transformação dele em um prato totalmente diferente, que tem qualidade, é surreal.”

— Rosana Araújo, marisqueira

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