13 out2026 · 10h00
Pesquisadores desenvolvem projeto sustentável para extrair cafeína da casca do guaraná
Pesquisadores da Unicamp desenvolveram um método sustentável para extrair cafeína e antioxidantes da casca da semente do guaraná. A técnica utiliza solventes naturais à base de açúcares, eliminando substâncias tóxicas e reduzindo o consumo de energia. O estudo contou com colaborações internacionais de instituições da Espanha e do Uruguai.