Livro resgata a história do pratinho e mostra como a receita virou patrimônio afetivo de Fortaleza
A jornalista Izakeline Ribeiro lança o livro 'O Sabor das Ruas de Fortaleza: Um pratinho cheio de cultura alimentar' em 11 de agosto, na UFC, em Fortaleza. A obra, baseada em sua dissertação de mestrado, explora a história e o significado cultural do pratinho, prato típico da culinária popular cearense. Antes do lançamento, a autora promove a Rota do Pratinho em 6 de agosto, com visita a pontos tradicionais da cidade.
Pontos-chave
- Livro sobre o pratinho será lançado em 11 de agosto na UFC.
- Autora é jornalista e mestre em Gastronomia pela UFC.
- Rota do Pratinho ocorre em 6 de agosto com degustações.
Contexto
O pratinho é um prato típico de Fortaleza, presente em praças e calçadas, e agora ganha registro histórico.
Dados da matéria
Quem disse
“O pratinho reúne histórias, pessoas e modos de viver que ajudam a compreender a identidade cultural de Fortaleza a partir daquilo que a cidade come.”
— Izakeline Ribeiro, autora
“O livro nasceu para despertar nas pessoas um novo olhar sobre o pratinho e sobre a riqueza cultural presente na comida de rua. Valorizar esses saberes também significa preservar a memória da cidade.”
— Izakeline Ribeiro, autora